菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，是解決便秘問題的一大功臣。
但像菠菜、青椒這類的綠色蔬菜，生食的時候纖維素的含量很少，但經(jīng)熱水焯過的蔬菜，
纖維素的含量就增加了許多。所以，如果您在夏季正好有排便不暢的問題，
吃蔬菜時最好吃至少焯過一遍的。夏日的餐桌上做一點蒜泥菠菜、芝麻醬菠菜、
涼拌菠菜粉絲、菠菜豬肉餡餃子，或者干脆做成菠菜湯。

 今天中團餐飲服務(wù)就和大家說說這菠菜豬肉餃子的做法，首先我們準備餃子皮500g 菠菜1000g  瘦肉500g 蔥 姜 胡椒粉 鹽 香油 食用油 醬油適量
      1.將菠菜洗凈后去莖留葉，把洗好的菠菜攪拌成菜泥，菜汁可用碗裝起備用
      2.將瘦肉洗凈剁成肉末
      3.把蔥、姜洗凈后切成蔥花、姜末備用
      4.將菠菜泥、蔥花、姜末、瘦肉末倒在一起加入適量鹽、食用油、少量香油，攪拌做成餡
      5.餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，蒸熟或煮熟即可